Salame al Barolo

0.18 kg

6.20

Solo 1 pezzi disponibili

Agrisalumeria LUISET

Il Salame al Barolo è una tipica specialità piemontese. Questo salame crudo viene preparato con tagli nobili del suino, insaporito con spezie, erbe aromatiche e vino Barolo, secondo un’antica ricetta contadina di Langa. Dopo viene insaccato in un budello naturale, legato a mano e fatto stagionare molto lentamente. Il salame al Barolo è unico e gustoso, sia per il sapore che per il profumo conferitogli da questo famoso vino rosso, il quale contribuisce a donargli anche una colorazione rossastra. Nasce così un mix di sapori e profumi riconoscibili all’assaggio.

Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce diretta del sole,meglio se in frigorifero,dopo l'apertura conservare in frigo

Ingredienti: carne di suino italiano, sale marino, vino Barolo (2%), spezie, miele, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio.

Ferrere D'Asti (AT) Piemonte

Sottovuoto 180gr

Gustose istruzioni per l'uso: portarlo a temperatura ambiente almeno un'ora prima, affettarlo a mano e gustarlo al naturale, oppure accompagnarlo con una fetta di pane casereccio.

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Chi è Barbabietola?

L’eccellenza corrisponde, quasi sempre, a territori specifici e ogni prodotto racconta la storia di un luogo e l’impegno degli uomini nel custodire i sapori più autentici e tipici che la terra e la tradizione gli affida.

L’eccellenza corrisponde, quasi sempre, a territori specifici e ogni prodotto racconta la storia di un luogo e l’impegno degli uomini nel custodire i sapori più autentici e tipici che la terra e la tradizione gli affida.

Il Piemonte, per le sue innumerevoli eccellenze e il processo avviato per la valorizzazione del territorio passando attraverso la tutela  dell’identità locale, rappresenta una delle regioni guida nel panorama nazionale in quasi tutte le categorie produttive agroalimentari.

E cosi nasce il progetto di Barbabietolafood, con l’obiettivo di ricercare e selezionare attentamente le eccellenze del Piemonte; un  viaggio tra i prodotti tipici agroalimentari, un piccolo contributo con l’intento di dimostrare la grande disponibilità di materie prime che, unite a una tradizione gastronomica che si perde nella notte dei tempi, è alla base  dell’ineguagliabile offerta culinaria che non finiremo mai di apprezzare.

Con il nostro Shop online vogliamo portare nelle Vostre case queste Eccellenze, farvele gustare, cucinare ed assaporare con tutta la semplicità che potreste ritrovare nell’acquisto fatto nella bottega sotto casa.

Le caratteristiche geologiche del territorio piemontese, catene montuose che si alternano ad estese aree collinari e di pianura, favoriscono l’allevamento di animali in grado di produrre carne pregiata, il più celebre dei quali è il bovino Piemontese. Dove sono presenti queste specie animali c’è anche una produzione di latte e quindi di formaggio. Secondo una stima recente, in Piemonte si producono 121 tipi di formaggi, 89 con latte vaccino, 12 con latte caprino, 8 con latte ovino e 12 con latte misto.

Una particolare attenzione è riservata anche alla produzione dei salumi, che annoverano molte eccellenze tra salami e prosciutti. Anche nella filiera ortofrutticola il Piemonte può vantare cinque prodotti garantiti dal marchio di qualità rilasciato dall’Unione Europea: la Castagna di Cuneo (IGP), il Fagiolo di Saluggia (IGP), il Marrone della Val di Susa (IGP), la Nocciola del Piemonte (IGP) e il Riso della Baraggia Biellese e Vercellese (DOP), eccellenze che si affiancano ad altre tante produzioni di non minore pregio.

Senza dimenticare come prodotto spontaneo soprattutto nelle Langhe, nel Monferrato e nel Roero, il tartufo bianco, protagonista in moltissime ricette, dai primi, alle carni, alle insalate, ai formaggi, ai salumi, un vero e proprio tesoro.

Se sei un Produttore o una Azienda Agricola, vuoi vendere i tuoi prodotti, ma non vuoi affrontare le complicanze di un e-commerce ,collabora con noi.

Potrai inserire i tuoi prodotti sul nostro portale o scegliere una sezione dedicata al tuo marchio

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